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【米粉活用のすゝめ】

米粉って最近とっても流行りのキーワードな感じがします！

グルテンフリーとして取り入れている方もいるのではないでしょうか。私もチャレンジしてみたい、、、

ということで、今日は米粉のクレープをつくってみました。

まずは、米粉100ｇに水を200㎖を加えます。混ぜてみると、米粉は、小麦粉よりもだまにならない印象です。（グルテンがないからかな？）
そこに、たまごを1つ溶いてから混ぜ合わせます。
オリーブオイルと塩を少しだけ入れて、再度よく混ぜます。
ここで、ポイント！
生地は、できたあと30分程度、時間をおいてあげるといい感じです！
（小麦粉と生地感が違うため、なじむまで時間をおくようなイメージです。）



バターをフライパンに溶かしてから、生地を焼いていきます。
フライパンいっぱいに生地を広げてしまうと、ひっくり返すときに苦労します、、、
両面焼いたら、バターをぬって、砂糖をちらしてください！



できました！
米粉で健康的！簡単おいしいシュガーバタークレープです。

これだけバターや砂糖を使ってしまうと、健康的なのかそうじゃないのか、、、でも米粉なので、少しだけ罪悪感は減りました(笑)

蛇場農産のお米『にじのきらめき』を製粉しました。もちっと食感がたまりません。

ぜひ、つくってみてください！

✎_ _ _ _インターン　宮川

お問い合わせ▷▶▷
株式会社 蛇場農産
　〒959-1753
　新潟県五泉市笹野町甲1741番地
　TEL:0250-58-6922
　FAX:0250-58-6923
　MAIL:info@jabanousan.com

【おいしいお米ができるまで】

これはなにをしている様子だと思いますか？


種もみを網の袋に、重さをはかりながら詰めている様子です！

品種ごとに分けながら、袋詰めします。

次の段階では、袋のままプールに入れて、消毒します。


それから、このメルヘンな色の液体（消毒液）をポンプつきのプールに入れます！
このプールのすごいところ、
①シャワーとポンプで消毒液を循環できる
②温度管理ができる
このように、ヒーターで温度管理をしながら、種もみを消毒していきます。


お米は収穫までにほぼほぼ年間を通して、作業があります。
このように、手間暇かけてつくるお米だからこそ、ぜひ皆様に食べてみてほしいです！

暖かくなったり、肌寒い日があったりと不安定な３月ですが、蛇場農産は皆様においしいお米を食べてほしいの一心で働いています！


✎_ _ _ _インターン　宮川

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【緑のほほえみ】

小さな芽が出ました！蛇場農産のアスパラガスです。



『緑のほほえみ』その名の通り、手間暇かけて、大地の恵みをそのままお届けするために、大事に育てられています。太くて、甘いのが特徴です。
冬場は、ハウスの中で温度調節をしながら、じっくりと苗の芽を出します。



全国にファンがいる蛇場農産のアスパラガスです。

新潟直送計画からお買い求めできます。ぜひ一度、召し上がってみてください。
きっとあなたもこの味のファンになるはず！！


✎_ _ _ _インターン　宮川

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ポロシャツコンペのご応募ありがとうございました。
皆様とともに、今度も地域と農業を盛り上げることができればと思います。たくさんの応援とご協力、よろしくお願いいたします。

また、春休みの学生の皆様、農業のアルバイトに関心はありませんか？
いつでもご連絡お待ちしております。

☆担当：e.oshimi@jabanousan.com

【ねぎ】

春のようなぽかぽか陽気の1日でした。

今日のねぎの様子をお届けします。

みなさんご存じですか？
歌いかけると野菜や植物がぐんぐん育つことを！！

歌がとっても上手な渡邉くん（低音がすてきで、きれいな声です）が毎日歌いかけてくれたおかげで、ねぎがぐんぐん育っています。

説、立証です！！

朝からハウスを移動し、午前中のうちに、たっぷりのお水をあげました。
このままぐんぐん育って、おいしく安全なねぎを皆様にお届けできればと思います！

✎_ _ _ _インターン　宮川

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　MAIL:info@jabanousan.com

デザインコンペもまもなく締切です。
そちらもチェックお願いいたします。

☆担当：e.oshimi@jabanousan.com

【ポロシャツデザインコンペ締切間近】

HPをご覧の皆様、新潟県の学生の皆様にお知らせです。

※蛇場農産で募集しているポロシャツデザインコンペが、2月28日をもって締切となります！

現在もたくさんの応募をいただき、ありがとうございます。学生の皆様のエネルギー溢れるデザインとアイディアに、驚いています。

さて、現時点でいただいている質問にこちらで回答させていただきます。

Q1　どんな場面で着ることを想定していますか。
A　蛇場農産では、不定期ですが、季節の野菜マルシェイベントを開催しています。また、子ども向けの農業体験イベントを開催しています。今後、さらにイベントを増やしたいと考えているため、そのような場面で着用することが予想されます。

現在公開中のデザインコンペに関する記事で、他の質問についても回答しています。参考にしてください。


残り3日となりました！たくさんのご応募をお待ちしております。


✎_ _ _ _インターン　宮川

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株式会社 蛇場農産
　〒959-1753
　新潟県五泉市笹野町甲1741番地
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　MAIL:e.oshimi@jabanousan.com