2023/01/30
寒波襲来！
先週の寒波…すべてが凍りましたね
そして寒波が過ぎてからの大雪！
先週は除雪作業に大忙し。。。
これぞ『新潟の冬！！』
そして今朝は久しぶりに太陽が顔を出しました
貴重な太陽です
小さなアスパラガスの苗も久しぶりの日光浴
陽の光を浴びて成長してほしいところですが
午後からはまた雪…
まだしばらくは新潟の冬は続きそうですね
蛇場農産では正社員を募集しております。
詳しくはホームページの採用情報をご覧ください。
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株式会社 蛇場農産
〒959-1753
新潟県五泉市笹野町甲1741番地
TEL:0250-58-6922
FAX:0250-58-6923
MAIL:info@jabanousa.com
2023/01/23
ねぎ始動！！
おはようございます
明日からの寒波…
10年に1度の大雪・暴風雪らしいです
ハウス・圃場の見回りお済ですか？
はたしでどれだけ降ることやら…
作業のほうはと言いますと
先週よりネギの播種が始まりました
今年で3年目を迎えますが
失敗を繰り返しながらではありますが
年々その技術は上達し立派なネギが出来るようになりました
そんなネギを美味しく食べたくて？
いや…ビールを美味しく飲みたいが正解ですね（笑）
酒のつまみ…作ってみました！
『ねぎ塩牛タン』と『ねぎの鳥皮巻き』
ねぎ塩牛タンはネギのうま味を最大限に楽しむために塩分は控えてあえての薄味に
鳥皮巻きは表面はパリッと中のねぎはジュワッと仕上がりました
これはビールが美味しいこと間違いないです
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2023/01/16
春までの時間
おはようございます
先週は春を思わせる天候でしたが…
また今週からはぐずついた天気ですね
しかしアスパラガスは順調に成長しています
春に古くなった株の植替え用にと
種を播いて準備しています
そしてもう一つ…
種を播くのが遅すぎた
ベビーキャロット！？
…改名『ベビー過ぎるキャッロト』（笑）
この先どこまで成長するの心配ですが
とりあえずここまで大きくなりました！
春作業前のこの一時
ゆっくり楽しむのも農業の醍醐味ですね
春は駆け足でやってきます
それまではのんびり過ごします
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2023/01/10
明けまして『卯年』！！
『新年あけましておめでとうございます。』
新年を迎えてすでに10日も経ちましたが…
そして今年は『卯年！！』
高く飛び跳ねるうさぎのように
飛躍の年にしたいと思います
そして皆さんに笑顔の素…美味しいを届けれるよう
今年も社員一同農業を全力で楽しみます
皆様にとって幸せ多い一年になりますように…
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2022/12/02
ご来店に感謝！
先週の天気がウソのように…
ここに村松も
今朝から降っていたみぞれが、雪に変わり
本格的な冬の訪れです！
先週の天気？
そうです先週の26日土曜日に開催しました
『野菜マルシェ』
この時期ですから悪天候を心配していましたが
今年最後の最高の晴天！
この季節に珍しくも天候に恵まれ
沢山の方にお越し頂きありがとうございました。
正直…品数は少ないですが
当日の朝に男性スタッフが
畑で一つ一つ野菜を吟味して
丁度いい食べ頃になった野菜をチョイスしてくれています
そんな自慢の朝採れ野菜です！
まだ食べたことの無い皆さんも次回は是非ご賞味ください。
そして今回の新たな試みとして…
『焼き芋』が登場しました。
しかし…
焼き上がるのに3時間半…
手際の悪さにお待てせしまいすみませんでした
そんな初焼き芋でしたが、
「美味しい！オイシイ！」と食べて頂いたときは
感動で胸がいっぱいに（笑）
次回はもう少し要領よくそしてさらに美味しく
焼き芋道極めます。
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